소상공인 사장님을 위한 교체 관련 인사이트 1편입니다.
메뉴를 빼는 건 넣는 것보다 훨씬 어렵지만, 정기적인 메뉴 정리 없이는 매출도 재고 관리도 점점 무거워져요. 오늘부터 기준을 세워서 하나씩 정리해봐요.
