소상공인 사장님을 위한 매뉴얼 관련 인사이트 3편입니다.
6개월 안에 직원이 다 바뀐 매장에는 공통된 패턴이 있습니다.
오픈 전 세팅 시간이 1시간이라면, 그 절반은 다른 곳에 쓸 수 있습니다.
두꺼운 매뉴얼은 아무도 안 읽습니다. 1장짜리가 더 효과적입니다.
