소상공인 사장님을 위한 메뉴배치 관련 인사이트 1편입니다.
메뉴판에서 손님 시선이 가장 먼저 닿는 위치는 정해져 있습니다. 그 자리에 마진 좋은 메뉴를 두면 객단가는 자연스럽게 올라갑니다.
