소상공인 사장님을 위한 메뉴수 관련 인사이트 1편입니다.
메뉴가 많을수록 손님은 오히려 결정을 못 하고 익숙한 것만 시키게 돼요. 메뉴판을 줄이고 계절 메뉴로 시즌 매출을 잡는 게 객단가를 올리는 진짜 방법이에요.
