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#마진
소상공인 사장님을 위한 마진 관련 인사이트 5편입니다.
- 매출 증대·2026. 05. 10.·4분
객단가 1,000원 올리는 메뉴 위치 1cm의 비밀
메뉴판에서 손님 시선이 가장 먼저 닿는 위치는 정해져 있습니다. 그 자리에 마진 좋은 메뉴를 두면 객단가는 자연스럽게 올라갑니다.
#객단가#메뉴배치#마진 - 매출 증대·2026. 04. 24.·4분
단가 인상이 매출에 미치는 진짜 영향
가격 1,000원 올렸을 때 손님이 절반으로 줄까요? 데이터는 다른 이야기를 합니다.
#가격인상#객단가#마진 - 메뉴/상품·2026. 01. 06.·3분
사이드 메뉴 — 객단가의 마법
사이드 메뉴 1개가 객단가를 평균 15~30% 올립니다.
#사이드#객단가#마진 - 메뉴/상품·2025. 12. 25.·3분
마진 좋은 메뉴를 추천하게 만드는 방법
직원이 자연스럽게 마진 좋은 메뉴를 추천하면 영업이익이 안정됩니다.
#추천판매#마진#직원 - 트렌드/시즌·2025. 11. 21.·3분
인플레이션 시대의 가격 책정
식자재가 올라도 가격을 못 올리면 영업이익이 자동으로 깎입니다.
#인플레이션#가격인상#마진
