첫 방문에서 단골로 바꾸는 7일 플랜

1일차: 매장에서 인스타/카톡 채널 안내. 작은 보상(음료 1잔)을 미끼로 친구 추가 유도.

3일차: 카톡 메시지 — "방문 감사합니다. 다음에 오시면 ○○도 추천드려요". 광고가 아닌 personal touch가 핵심.

7일차: 한정 쿠폰 푸시 — "첫 방문 감사 쿠폰, 7일 안에 사용". 마감 기한이 짧아야 행동합니다.

이 7일 시퀀스를 거치면 첫 방문 손님의 30~40%가 7일 안에 재방문합니다. 7일 내 재방문 손님은 단골 전환율이 70% 이상입니다.

자동화 도구(카카오 알림톡, CRM)로 한 번 셋업해 두면 모든 신규 손님에게 자동 적용됩니다.

단골 등급제는 단순할수록 효과가 좋습니다. 3단계 이상으로 복잡하게 만들면 손님도 직원도 헷갈립니다. "신규 → 단골" 두 단계만 운영해도 충분한 차이를 만들 수 있습니다.

단골 1명의 평생 가치(LTV)는 보통 신규 손님의 5~10배입니다. 광고로 신규 손님 1명을 데려오는 비용이 1만 원이라면, 단골을 1명 만드는 데 5만 원을 써도 ROI 가 더 높을 수 있습니다. 마케팅 예산의 30% 이상을 "단골 유지·심화" 항목에 배정하는 것이 장기적으로 가장 안정적입니다.

이 모든 것의 출발은 "지금 우리 매장의 숫자를 정확히 안다"는 것입니다. 평균 객단가, 일평균 손님 수, 요일별/시간대별 매출, 재방문율, 리뷰 평점 — 이 5가지를 외우고 있다면 다음 단계로 갈 준비가 된 겁니다. 모른다면 오늘부터 1주만 기록해 보세요. 보이기 시작합니다.